很多朋友可能还不知道，慢性肾病的发病率是很高的。据有关统计资料显示，中国人慢性肾病的患病率大致在11%-13%之间，计算下来肾病患者的总人数不会少于1亿人。近年来，高血压和糖尿病成为造成慢性肾损伤的主要原因，也是众多慢性肾病患者的重要来源。无论高血压、糖尿病还是肾病，饮食调整都是疾病治疗的重要组成部分，也会直接影响患者肾功能的好坏。

得了慢性肾病，怎么吃才能保护肾功能？如果你去请教专业人士，他们大都会给你一些“限制性”建议，比如限制蛋白类食物、不能吃脂肪含量高食物、不能吃含糖量高的食物，还要控制钠、磷、钾的摄入。我们日常吃到的食物，无论是肉、蛋、奶，还是谷物、蔬菜、水果和豆制品，大都含有相当数量的蛋白质、脂肪、淀粉以及多种维生素和矿物质，这些营养物质都是维持生命活动所必须的。

肾病患者也是要吃这些食物的，关键在于该怎么吃？既要满足患者的营养需求，还要防止“过量”对肾功能的进一步损伤，这是一个权衡利弊的过程。权衡利弊之后，往往是一人一策、一事一策的，不可能存在一个固定的模式，也不可能是一成不变的。就拿肾病患者要不要多吃蔬菜和水果这个问题来说吧，通常的建议是可以多吃一些的。尽管很多蔬菜和水果都含有丰富的磷和钾，但它们的吸收率却大大低于动物性食物。多吃蔬菜和水果，还有利于控制患者的血压、血脂和血糖指标，对保护肾功能是有一定好处的。