肾病综合征患者常有大量蛋白尿、高血脂、水肿和低血浆白蛋白的「三高一低」表现，饮食对于肾病综合征的改善可以说比其他任何一种肾脏病都要更加明显。

低盐低脂低蛋白可以说是肾病综合征的「超级死对头」。翻译成大白话也就是：少吃盐，吃对油，别动不动只吃肉。

低盐可以缓解水肿，低脂可以纠正血脂，而低蛋白则可以减少尿蛋白，提高血浆白蛋白水平。肾友必须学会肾综饮食的总原则。

因为大量蛋白质从尿中丢失，大多数肾友认为，漏的多就要吃的多，那样才能把体内的蛋白质补上去。传统的营养治疗也确实曾经主张高蛋白饮食。

但新的研究和临床实践都表明，低蛋白饮食才更有益于肾病综合征的治疗。

当给与蛋白质达到0.8-1.0g/kg/d时，蛋白尿及血浆白蛋白水平可以得到最好改善，残余肾功能也能够得到很好的保护。

并且相比于瘦肉、牛奶、鸡蛋等优质蛋白，以大豆蛋白为主的素食更有利于肾综患者的疾病恢复。